Bøgebjerggård Bed and Breakfast - eine Perle auf Nordals - Gastgeberbeitrag

Ich wurde auf Fünen in Korinth geboren und in Brahe Trolleborg getauft, lächelt meine Namensschwester Lone. Als ich 10 Jahre alt war, zog die ganze Familie nach Vordingborg - und ich zog mit, sagt Lone mit einem schallenden Lachen.

Ja - und dann wurde sie ein paar Jahre später nach Nordals abgeworben, sagt Henning mit seinem schiefen Lächeln und seiner leisen, aber humorvollen Stimme. Henning ist die 5. Generation hier auf dem Hof, sagt Lone. Ich hatte also wirklich keine andere Wahl. Wenn ich mit Henning zusammen sein wollte, musste ich nach Nordals gehen. Wir haben den Hof viele Jahre lang gemeinsam bewirtschaftet - bis dieses "See-Geschäft" passierte.

Mit Hilfe von Geldern und starken lokalen Kräften wurden Pläne zur Wiederherstellung des Mjels Sø gemacht. Der See war seit vielen Jahren trockengelegt und das Land landwirtschaftlich genutzt worden. Die Entwässerung des Mjels-Sees begann bereits in den 1840er Jahren. Erst 1932 wurden die 81 Hektar Land trockengelegt und konnten für die Produktion genutzt werden. Wir besaßen und bewirtschafteten ca. 8 Hektar des alten Seegebiets. Mitte der 1980er Jahre begann das Gespräch über die Wiederherstellung des Sees Mjels Sø. Dahinter steckten wohlhabende Leute. Als die Gemeinde, der Landkreis und die Fonds den Plänen zustimmten, begann die Wiederherstellung des Sees im Jahr 2006. Das hat unser Leben verändert.

Nach vielen und langen Gesprächen beschlossen wir, als die Pläne für den See vorankamen, all unsere landwirtschaftlichen Flächen zu verkaufen und auf dem Hof zu bleiben. Wir haben uns entschieden, Angestellte zu werden - beide als 50-Jährige. Aber da ich schon immer davon geträumt hatte, ein Bed and Breakfast zu haben, eröffnete sich diese Möglichkeit mit der Wiederherstellung des Sees, sagt Lone. Wir sind dann jeden Morgen zur Arbeit gefahren. Das war neu für uns. Und wir begannen unsere Vermietung mit einem Einzelzimmer. Wir haben das Frühstück im Kühlschrank für die Gäste vorbereitet. Und da Henning früh Feierabend hatte, räumte er die Zimmer auf und putzte nach dem Frühstück, wenn er nach Hause kam. Langsam entwickelten sich die Dinge. Langsam nahmen wir mehrere Zimmer in Gebrauch und bauten ein neues Bad im 1. Stock.

Es wurde ein neues Bad im 1. Stock gebaut, da die Gäste sonst nach unten gehen mussten, um dort das Bad zu benutzen. Die neueste Errungenschaft ist unser Familienzimmer. Wir brauchten es - ein Zimmer für eine ganze Familie - und jetzt funktioniert alles sehr gut. Wenn man nach Bøgebjerggård kommt, ist das wie ein Abenteuer. Mit der schönsten Lage am Mjels-See - der Hof liegt in einem hügeligen Tunneltal - auf einem kleinen Seegras, das sich in den See erstreckt. Von dem Zimmer, in dem wir wohnen, hat man den schönsten Blick auf den großen Garten und den See. Alles ist mit viel Liebe und Sorgfalt eingerichtet. Das große Repos wird an Tagen mit schlechtem Wetter für das Frühstück genutzt.

Auf der Fensterbank kann man lustige und schöne Basteleien kaufen. Im Kühlschrank gibt es Bier, Wein und Limonade - und ein Tablett, auf dem man das Gekaufte bezahlt. Der Garten ist ein Traum, mit kleinen lauschigen Plätzchen und Sitzgelegenheiten - alles mit Blick auf den See, und einer Vielzahl von Blumen und blühenden Sträuchern. Na ja - wir fummeln und kuscheln nicht im Garten, lacht Lone, als sie uns herumführt. Es ist ein Garten mit breiten Linien. Aber er muss ordentlich aussehen, und das Gras muss gepflegt werden. Auf der Anhöhe da oben hat man die schönste Aussicht. Und wir haben ein kleines Feld mit Wildblumen gesät. Du solltest mal hinaufgehen und es dir ansehen.

Wir sitzen am Frühstückstisch und genießen die wunderbarste Mahlzeit. Frisches Obst, ein fantastischer lokaler Käse, selbstgebackenes Roggenbrot und Muffins. Perfekt weich gekochte Eier, Säfte, Kaffee und Beeren. Und das alles mit einem 360-Grad-Blick auf den See von der gemütlichen, überdachten Veranda aus. Es ist Lones Lieblingsplatz auf der Farm. Hier sollte der rote runde Teppich liegen, wenn man den schönsten Platz im Haus aussuchen muss - wenn ich in dieser Fernsehsendung wäre, lächelt Lone. Du wirst diesen Ort also nie verlassen, frage ich Lone. Aber es ist Henning, der sich einen Spaß daraus macht und antwortet: Nein, es sei denn, Lone wird wie ihre Mutter aussehen - zu sehr - dann werden wir beide hier bleiben, kichert Henning.