Villa Fjordhøj - ein Ort, an dem Sie Ruhe finden - Gastgeberbeitrag

Villa Fjordhøj - ein Ort, an dem Sie Ruhe finden...
Beim Betreten der großen, wunderschönen, riesigen Villa in Skælskør riecht es nach hausgemachtem Essen - nach einem Hauch von Kindheit und nach dem grandiosen Sonntagsfrühstück der Großmutter. Der Garten endet direkt am Fjord. Die hohen Räume sind schattig. Schöne alte Möbel im großen Wohnzimmer schaffen Gemütlichkeit und heißen mich herzlich willkommen. Alle Fenster blicken auf den Garten und den Fjord. Was für ein Ort ...

Ich suche Lis. Probieren Sie das dort stehende Büro auf einem kleinen Schild aus - oder rufen Sie diese Telefonnummer an. Ich entscheide mich für die leisen Geräusche aus dem Keller. Sie führen mich in die Küche, wo ich sanft nach Lis frage - meiner heutigen Gastgeberin. Aber es gibt keine Spuren von Lis, die mich über der Frucht treffen, die dort unten im unterirdischen Komfort, der die Düfte verbreitet, geschält, gereinigt und arrangiert wird. Ich muss nur hier helfen, sagt Lis. Nimm eine Tasse Kaffee, dann komme ich. Wir landen wieder im Gartenzimmer, einer Mischung aus Orangerie und Gartenzimmer - mit seinen kleinen Herrenhausfenstern und seiner schönen runden Form. Lis erzählt von dem erstaunlichen Haus, das Kaufmann Lotz 1916 für seine Familie erbaut hatte und wie die Familie in der reichen Villa lebte, bis er verkaufte im Jahr 1952.

Das Grundstück wurde von Sorø County gekauft, wodurch es für gemeinsame Rehabilitationsheime konzipiert werden konnte.

Im April 1994 wird die Villa Fjordhøj von Ina und ihrer Freundin gekauft. Sie wollen eine Unterkunft mit Seele, Wärme und Geräumigkeit einrichten. Und für das Paar war es nicht wesentlich, wenn alles neu und modern glänzte - nein - es war die Seele, um die es ging; darüber, in einer gemütlichen und heilenden Umgebung zu sein. Nach ein paar Jahren war Ina alleine, entschied sich aber dennoch, ihr gemeinsames Projekt fortzusetzen.

Lis wurde 2011 eingestellt, um Wellness-Behandlungen zu kochen und durchzuführen. Es wurde eine Menge aufregendes Essen zubereitet, das behandelt wurde, aber auch die operativeren Aufgaben von Ina Lis, denn Ina stellte schnell fest, dass sie ihren Ersatz gefunden hatte. Ina zog sich langsam von der Arbeit an der Unterkunft zurück, und Lis übernahm ebenso stillschweigend die Verantwortung, bis sie im Dezember 2014 in den Ruhestand ging. Lis wurde von Ina und dem Vorstand ausgewählt, die Verantwortung für den vollen Betrieb zu übernehmen. In den ersten Jahren war noch härtere Arbeit nötig, um alles wieder in Gang zu bringen, aber Lis gelang es, die Entwicklung umzukehren, und heute hat sie 7 Angestellte in der Villa Fjordhøj.

Hier sind vier Jahre nach Lis 'Übernahme wieder gute Fortschritte zu verzeichnen. Eine Menge Lernen von zu Hause aus, wie man von Grund auf kocht, und ein Job als Fahrkoordinator helfen Lis, als Kapitän der Villa Fjordhøj das Wasser im Wasser zu halten - gemischt mit viel Intuition, Willen und dem tiefen Wunsch, Freude um sie herum zu schaffen . Lis liebt ihren Job und nimmt die Herausforderung der Entwicklung täglich an. Lis geht jeden Tag glücklich zur Arbeit.

Die Villa Fjordhøj ist heute ein kombiniertes Refugium, Kurort und Hotel. Ein Ort, an dem Sie die Hektik des Alltags hinter sich lassen und einfach Sie selbst sein können. Wenn Sie moderne Hotelannehmlichkeiten erwarten, dann finden Sie etwas anderes. Die Villa Fjordhøj ist mit alten Möbeln, gemütlichen Ecken und viel Seelenwärme eingerichtet. Hier ist das Fernsehen im Zimmer eine bewusste Wahl. Hier wird viel Wert auf Natur, Stille und Tiefe gelegt. Es gibt 16 Zimmer im Hauptgebäude mit Dusche und WC auf dem Flur und 7 neuere Zimmer mit eigenem Bad und WC. Eine schöne Mischung aus Doppel- und Einzelzimmern.

Am Fjord am Ende des Gartens finden Sie eine private Badebrücke und eine finnische Sauna, die mit Brennholz für ca. 90 Grad. Es gibt auch ein elektrisches Bad im Garten - eine große Holzbadewanne mit eingebautem Herd - die auf Bestellung auf 40 Grad erhitzt wird. Außerdem finden Sie zwei Seekajaks mit Schwimmwesten, die Sie mieten können, wenn Sie Skælskør von der Wasserseite aus sehen möchten. Es steht eine breite Palette von Behandlungen zur Verfügung, die im Voraus gebucht werden müssen und von einem lokalen Netzwerk von Therapeuten durchgeführt werden.

Die Küche der Villa Fjordhøj ist ein ganzes Kapitel. Bio-Produkte aus der Region werden ebenso verwendet wie viel Liebe, wenn das Essen zubereitet wird und der Küchenchef entscheidet über das Menü. Die Nachfrage nach mehr vegetarischen und veganen Lebensmitteln wird ebenfalls gedeckt. Wenn Sie als Gast am Ort ankommen, ist Ihr Aufenthalt inklusive aller Mahlzeiten, aber Sie können auch einfach so kommen, wie Sie sind und ein Bett für die Nacht inklusive Frühstück bekommen. Momentan isst ein Team von 20 Personen vom Buffet zu Mittag. Nur ich als Gast in der Villa Fjordhøj ...